東川口駅から徒歩2分、線路沿いに歩くと見えてくるのが『鳳神 角ふじ(ほうじん かどふじ)』。
店内にはL字型のカウンター席があり、座席からは厨房でつくっている様子がよく見え、期待がふくらみます。
壁には系列店の紹介ポスターが貼られています。日本全国に多数の店舗を持ち、海外にも出店している人気チェーン店です。
その上には、各国の時間が表示された時計が並んでいます。カラフルな時計は、店長さんがペイントしたのだとか。
同店の人気メニューをご紹介します。
こちらは、同店の看板メニュー「特製ふじそば(930円)」。モチモチとした極太麺が濃厚な豚骨醤油ベースのスープによく絡み、美味。鶏ガラと豚骨をベースに時間をかけて煮込んだスープはまろやかでコクがあります。分厚いチャーシューは柔らかく、口の中でとろけ、シャキシャキのもやしとの相性も抜群です。お好みでニンニクの醤油漬けを加えて美味しいですよ。
「エビ醤(ジャン)まぜそば(880円)」も人気メニュー。炒ったエビの香ばしい香りが食欲をそそります。豊かな風味は、魚粉を加えているからなのだそう。食べ応えのある満足度の高い一品です。
旨辛ホルモンがどっさりのった「鳳神そば(880円)」は、ボリューム満点。こちらのホルモンは別皿でお出ししているので、辛さを調節しながらスープとあわせてお召し上がり下さい。
通常の極太めん以外に、去年の10月から始めた平打めんもお選び頂けます。厳選した国産小麦粉を使った麺は香り豊かで、モチモチとした食感が楽しめます。
「多くのお客様に満足して頂けるようスープはじっくりと時間をかけ、ボリュームや見た目にこだわっていますね。力強い味わいを目指して一食一食、心を込めてつくっています」と、店長の手塚真人さん。
こだわりの一杯をぜひ、食べにいらして下さいね。
※価格は全て税込
鳳神 角ふじ(ほうじん かどふじ)
048-299-4629
川口市東川口2-1-25（地図）
11:30～15:00 18:00～23:00
定休日 火曜日
駐車場あり
HP http://ameblo.jp/menyakouji2/theme-10051752868.html
※記事は2016年1月時点のものです。
