どら焼き専門店 りんごの芯

東川口駅から徒歩10分、けやき通り沿いにあるどら焼き専門店『りんごの芯』。

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かわいらしい外観で一見、洋菓子屋さんのようです。

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店頭には、どら焼きの作り方を紹介したお写真が貼られています。タイミングが良ければ、店長さんが作っているところをガラス越しに見ることもできるとか。

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店内のショーケースには、美味しそうなどら焼きが並んでいます。定番のあんこだけではなく、「カスタード」や「チョコレート」、「りんごクリーム」など、15種類以上のどら焼きがあり、季節の食材を使った期間限定メニューもご用意しています。
どら焼き=あんこというイメージを覆す豊富なメニューに、どれを買おうかワクワクしてしまいますね。

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取材時はお昼過ぎでしたが、頻繁にお客さまがいらっしゃり、すでに数が少なくなっているメニューもありました。人気メニューをゲットするには、早めの来店がおすすめのようです。
人気の種類を詰め合わせにしたおもたせにぴったり「おすすめセット」などもあります。やわらかな食感と優しい甘さのどら焼きは、幅広い年代の方に好まれそうですね。
また、同店のどら焼きは、国産の素材を使って生地やあんこ・クリームなどを丁寧に手作りしているため、小さいお子さんが召し上がっても安心です。

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人気の4品がこちら。人気NO1の「はちみつ焼き(粒あん)(140円)」に、NO2の「焼きレアチーズ(210円)」、NO3の「焼きカスタード(160円)」と、期間限定メニューの「焼きモンブラン(210円)」です。
記者も頂きましたが、ふんわり柔らかな生地の食感とはちみつの風味がなんとも美味。「生地だけ売ってほしい」というお客さまのご要望にお応えして、生地のみも販売されているというのが納得です。
特に気に入ったのが、「焼きレアチーズ」。チーズのコクがしっかりと感じられ、生地との相性も絶妙です。「焼きモンブラン」も風味豊かで濃厚なモンブランクリームに生クリームがマッチしていて美味。
旬の素材を味わって頂きたいという店長さんの想いから、期間限定メニューをご用意しているそうです。
和菓子屋さんで長く修行をされていた店長の岩下さんは、ある日立ち寄ったお店で食べたどら焼きに感動し、究極のどら焼きをつくりたいと試行錯誤を重ね、8年前に念願のお店をオープンさせました。満足のいくどら焼きの皮をつくるのに「10年程かかりましたね」と言う岩下さん。
「りんごの芯」という店名には、通常は捨ててしまうような部分に食物を育てる大事なものがつまっていて、地元の人達にとってそんな大事な存在になりたい、という想いが込められているそうです。
ここでしか味わえないどら焼きをぜひ、皆さんも召し上がってみて下さいね。

※価格は全て税込

どら焼き専門店りんごの芯
048-749-1171
さいたま市緑区東大門2-22-2 (地図
9:00~18:00(なくなり次第終了)
定休日 日・祝・第3水曜日
駐車場なし
HP http://ringonosin.web.fc2.com/

※記事は2016年1月時点のものです。


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