東川口駅から徒歩2分、線路沿いにあるらーめん店『麺匠喜楽々(きらら)』。
お店はガラス張りのため、店内のカラフルな南国風の壁画が目を引きます。二年前に内装をリニューアルし、明るく入りやすい店内となり、女性客やファミリーのお客様が増えたそうです。
店内の色とりどりのスツールが置かれたカウンター席と、南国風の壁画がオシャレで一見カフェのよう。女性一人でも入りやすい雰囲気で、お一人でいらっしゃるお客様も多いのだとか。同店の麺は自家製麺で、厨房の奥で店員さんが麺を打っている様子が見られます。
同店のおすすめメニューをさっそくつくって頂きました。店主さんは手際よく麺を茹で上げ、具材を盛り付けていきます。厨房からいい香りが広がり、食欲をそそります。
こちらが同店の看板メニュー「ネギ入りらーめん(840円)」。
モスグリーンの器にクコの実が彩りよく、とろとろのチャーシューにたっぷりの青ネギと焦がしネギ、メンマに海苔が入った具沢山の一品。一見、豚骨スープに見えるのは「鶏白湯」という鶏ガラや手羽先などを白濁するまでじっくりと煮込んだ優しい味わいのスープです。化学調味料を一切使用していないというスープは、お子さんでも安心してお召し上がり頂けます。
こちらも人気の「津軽らーめん(720円)」は、麺のかたさやこってりかあっさりか、味の
好みをお選び頂けます。醤油ベースの煮干が効いたスープはあっさりとした中に旨味があり、素材の味をしっかりと感じて頂けます。懐かしい味わいのらーめんは、幅広い年代の方におススメです。
ルッコラの緑とラディッシュの赤が色鮮やかな「坦々麺(850円)」は、目と舌で味わって頂きたい女性に人気の一品。コクとほのかな甘みのあるスープに麺がよく絡み、たっぷりのお野菜と一緒に頂くととっても美味。
テーブルには塩コンブに花山椒入り胡椒、特製ラー油が常備してあり、お好みで少しづつ味を足していき、味の変化を楽しんで頂けます。特におススメは香川県小豆島産の塩コンブで、スープの旨味が増し深みのある味わいになる、とお客様からも好評です。
また、同店では期間限定メニューにも力を入れていて、取材時には「みそカレー牛乳らーめん」という青森のご当地らーめんがありました。召し上がったお客様に感想をお聞きすると、「まろやかでクリーミーなクセになる味ですねぇ。ここのスープはほんと美味しくて、いつも飲み干してます。この界隈じゃ一番うまいらーめん屋さんなんじゃないかな」と、お客様も大絶賛。
一ヶ月ごとに限定メニューをお出ししているので、何度来ても新鮮にお楽しみ頂けます。
「素材にこだわり、素材の味を最大限引き出せるよう丁寧につくっています」と、店主の島津 惇さん。
幅広い年代の方におススメな「麺匠喜楽々」のらーめんを皆さんもぜひ、食べにいらして下さいね。
※価格は全て税込
麺匠喜楽々(きらら)
048-298-8634
川口市戸塚2-24-4（地図）
11:30～翌1:00
定休日 なし
駐車場あり
※記事は2016年2月時点のものです。
